Риба «Недолюблена» для зміни назви для покупців із Великобританії

Керівники галузі сподіваються, що ребрендинг підошви megrim і краба-павука підвищить внутрішні продажі

Корнішська організація виробників риби/Twitter

Корнішська організація виробників риби/Twitter

Два види риби та крабів Корнуолла мають бути перейменовані в рамках кампанії, спрямованої на те, щоб більше британських відвідувачів зачепили цей дует.

Мегрім і краб-павук вже давно популярні в Європі, причому близько 95% перших і 85% останнього експортуються на континент після того, як були вилучені з морів, що оточують найбільш південне графство Англії. Однак додаткові документи та прикордонні перевірки після Brexit потрапляють на експортний ринок.



А підошва мегрім і краб-павук недолюблені вітчизняними споживачами, каже Морепродукти Корнуолл ініціатива – залишаючи галузь перед потенційною кризою.

Намагаючись повернути чашу терезів на свою користь, Корнішська організація виробників риби (CFPO) об’єдналася з іншими ключовими гравцями галузі, щоб розпочати тримісячне дослідження, щоб визначити, які інноваційні методи та процеси можна впровадити для досягнення цих двох результатів. види, більш привабливі для покупців із Великобританії.

У рамках кампанії ребрендингу, megrim sole перейменують на корніш, а краба-павука продаватимуть як корнішського королівського краба.

«Похмурий» відтінок

Дослідження ринку, проведене CFPO, показало, що ребрендинг риби та крабів переконає більше британських споживачів купувати їх замість того, як він називав «звичайних підозрюваних» тріски, пікші та тунця. Часи звіти.

Виконавчий директор торгової організації Пол Требілкок сказав: «З мегрімом є щось негативне – це «похмурий» відтінок.

Але наше розслідування показало, що просто назвавши його корнішською підошвою, відразу більше людей захотіли спробувати його і були більше зацікавлені в тому, щоб дізнатися, звідки він взявся, додав він.

Все одно проект – це більше, ніж ребрендинг, наполягають у CFPO. Ми працюємо з нашими членами та ланцюгом поставок, щоб досліджувати, розробляти та тестувати нові продукти для споживачів у Великобританії, заявила група в серії твіти .

Чому? Тому що в наших водах виловлюються смачні, екологічно чисті та багаті види риби, які споживачі Великобританії майже не їдять.

За цим є багато причин: економічні, соціальні… деякі риби не такі гарні, як інші. Але ми вважаємо, що ці бар’єри можна подолати.

CFPO також об’єднав зусилля з шеф-кухарем Джеймсом Стробріджем, щоб створити рецепти, які могли б оживити як рибу, так і крабів, Sky News звіти.

Допомога слизоголова?

За останні роки низка кампаній з ребрендингу риби дозволила збільшити продажі в країнах світу. Наприклад, патагонський клыкач став набагато популярнішим чилійським морським окунем в США та Канаді, в той час як неапетитно звучить слизоголовий був перейменований в оранжевого шорсткого.

У Великій Британії корнуоллські сардини — це вигадана назва, щоб вигнати образ холодної консервованої сардини для недільного чаю, згідно з The Independent . Підошва Торбея раніше була відома як відьма, а шотландські ракоподібні, які тепер називаються лангустами, раніше були нефропами.

Copyright © Всі Права Захищені | carrosselmag.com